recette gâteau aux carottes

tout d'abord merci pour vos commentaires d'aujourd'hui qui m'ont bien remonté le moral!

Une copinette m'a fait remarquer que je n'avais pas encore mis une recette à base de carottes, suite à la grille offerte sur les carottes... Alors voici original et super bon: le gâteau aux carottes!

ingrédients:
des carottes! (environ 250g)
220 g de sucre
200g de poudre d'amande
6 oeufs
2 cuillères à soupe de farine de maïs (type maïzena)
1 sachet de levure
1 citron

Recette
Eplucher et raper trés finement les carottes
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Y rajouter le zeste et le jus du citron.
Ajouter la poudre d'amande, la levure. Bien mélanger.
Incorporer les carottes petit à petit.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

Verser la préparation dans un moule beurré et mettre dans un four préchauffé à 150°C pendant 1h environ.

Manger des carottes pour le dessert semble un peu bizarre mais c'est trés bon!
Bon appétit!

Comments

[la fée dormeuse]

ça j'ai déja fait et comme nous faisons la kermesse de l'école en octobre (bizare pour la normandie) mais il fait a chaque fois beau et chaud!!! alors qu'en juillet aout on est en pull...  donc revenons a nos mouton.... a chaque kermesse je fait un gateau à la carotte recouvert d'un glaçage au citron, a manger bien fraid un régal!!!!il est a chaque fois plébicité!!! lui et ma tarte aux citons meringué..... hum!!!!

[Elisa]

je n'en ai jamais mangé, mais merci pour la recette que je vais faire pour mes petits loups et moi.bises

[Cathdragon]

j'en ai entendu souvent parler du gâteau de carottes mais je n'ai jamais essayé ! Peut-être à tenter.... en ne disant rien à mes loulous..... bisous cath

[zazimuth]

Merci pour la recette !

[aimachebé]

tiens tiens, tu le connais toi aussi! ma mère fait ça réguliè-rement et julien aime beaucoup; je  vais me lancer!!bisous et bon reposmh