Dimanche 8 mars 2009
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08:34
Aujourd'hui nous
fétons la journée de la femme!
C'est aussi l'anniversaire de ma chère Aimachebé...
Il y a deux jours c'était l'anniversaire de Flo (du 63)
et hier, aujourd'hui ou demain ou... ce sera l'anniversaire des 0 ans du fils de mon amie Aurore
Fétons ça!!!
tarte simple, sucrée et esquise: la tarte aux carambars!
Ingrédients:
de la pâte sablée
5 cuillères à soupe de cacao en poudre
40cl de crème fraiche liquide
10g de beurre
20 carambar
1. Placer la pâte dans le moule et la faire chauffer à blanc (avec perles, semoule ou haricots secs) pendant 20 minutes
2. Dans une casserole, faire fondre à feu doux la crème et les carambars? Puis ajouter le cacao.
3. Verser le mélange crémeux sur la pâte et laisser au réfrigérateur 12h
Facile non?
Par p'tite fée Nougat
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Dimanche 15 février 2009
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/02
/2009
21:00
tout d'abord merci pour vos commentaires d'aujourd'hui qui m'ont bien remonté le moral!
Une copinette m'a fait remarquer que je n'avais pas encore mis une recette à base de carottes, suite à la grille offerte sur
les carottes... Alors voici original et super bon: le gâteau aux carottes!
ingrédients:
des carottes! (environ 250g)
220 g de sucre
200g de poudre d'amande
6 oeufs
2 cuillères à soupe de farine de maïs (type maïzena)
1 sachet de levure
1 citron
Recette
Eplucher et raper trés finement les carottes
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Y rajouter le zeste et le jus du citron.
Ajouter la poudre d'amande, la levure. Bien mélanger.
Incorporer les carottes petit à petit.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
Verser la préparation dans un moule beurré et mettre dans un four préchauffé à 150°C pendant 1h environ.
Manger des carottes pour le dessert semble un peu bizarre mais c'est trés bon!
Bon appétit!
Par p'tite fée Nougat
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Dimanche 25 janvier 2009
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19:29
deux recettes testées et approuvées, faciles à faire: moussaka et tartelettes pomme conté
moussaka au boeuf
450g de boeuf haché, 1kg d'aubergines, 3 tomates, 1 oignon, sauce béchamel, 200g fromage rapé, 2 C.S. d'huile d'olive.
rincer les aubergines, les couper en fines lamelles, les saler et laisser sur une assiette 30min. Les rincer et sécher sur un papier absorbant.
Hacher l'oignon. Le faire revenir et ajouter la viande hachée. Cuire pendant 8 min
Ebouillanter, peler et couper en dés les tomates. Les ajouter à la viande.
Faire frire les aubergines dans l'huile d'olive pendant 5 min.
Dans un plat à four, déposer une couche d'aubergines, la viande/tomate, une autre couche d'aubergines. Rajouter la sauce béchamel puis le fromage rapé.
Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 35 min.
Tartelettes pomme et comté
pâte brisée, 50cl de sauce béchamel, 120g de comté rapé, 3 pommes acides, noix de muscade.
dans la béchamel chaude, ajouter le comté (perso j'ai mis plus que 120g), la noix de muscade. Bien mélanger.
Placer la pâte dans des moules à tartelette beurrés
Eplucher et couper les pommes en dés. Les déposer sur les fonds de tartelettes.
Couvrir de sauce béchamel et saupoudrer de comté rapé et de poivre.
faire cuire dans un four préchauffé à 210°C 15 à 20 minutes.
Par p'tite fée Nougat
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Dimanche 25 janvier 2009
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25
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/2009
11:22
Aujourd'hui, on se refais notre vie sociale comme dit mon homme... étant au fin fond d'un petit village où les habitants ont du mal à intégrer des nouveaux, il faut
dire que c'est rare d'avoir du monde chez nous...
Mais mon homme a pris les devants et est allé, malgré sa timidité, chercher des parents d'élèves avec qui ils s'entend bien... notre planning est plein pour quelques dimanches!
L'occasion de sortir des recettes jamais faites!
alors aujourd'hui:
apéro tomates cerises/ mozzarella (classique)
entrée: tartelettes aux pommes et au conté
plat principal: sauté de porc aux olives (il mijote depuis hier) et tomates à la provençale
dessert: tiramissu léger aux ananas
Miam miam, on va se régaler!
je reviendrai ce soir pour vous présenter la recette de la moussaka que certaines m'ont demandé... Si vous voulez la recette d'un des plats écrits ci dessus, faites signe.
Pour celles qui me le demandent, oui la tempête est passée par chez moi, quelques arbres arrachés mais pas de dégats chez nous... Le beau frère de ma soeur par contre a eu le toit partiellement
arraché!
Par p'tite fée Nougat
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Jeudi 22 janvier 2009
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22
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12:54
Par p'tite fée Nougat
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Dimanche 18 janvier 2009
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10:45
Hier, broderie aubergine... aujourd'hui cuisine aubergine
Voici une recette aubergine trés facile à faire... j'ai hésité entre les aubergines farcies ou une moussaka trés sympa, je vous propose un caviar d'aubergine... (si les autres recettes vous
plaisent, je vous les donnerai)
Ingrédients: 3 aubergines, 1
citron, 2 gousses d'ail, 2 c.c. de coriandre, 4 c.c de persil, 10cl d'huile.
Recette:
rincer, essuyer et déposer les aubergines sur une plaque de four avec du papier sulfurisé. Mettre au four
précahuffé à 200°C durant 40 minutes
Découper les aubergines en 2 et récupérer la pulpe.
Ecraser la pulpe avec une fourchette. Presser le jus du citron et le rajouter à la pulpe.
Dans un robot, mettre l'aubergine, l'huile d'olive, l'ail haché, la coriandre, le persil. Saler poivrer et
mixer finement.
Verser dans un saladier et mettre au frais pendant 2h
Par p'tite fée Nougat
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Mardi 13 janvier 2009
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15:44
Tout est dit dans le titre...
Je travaille avec les maternelles sur le conte de Hansel et Gretel
Je voudrais faire une maison en pain d'épices avec les élèves de ma classe... Chère blogueuses du nord est ou d'ailleurs, auriez vous des recettes faciles à mettre
en place? (les élèves ont entre 2 et 5 ans)
Merci pour votre aide
Par p'tite fée Nougat
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Samedi 18 octobre 2008
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18
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/2008
11:17
Je vous l'avez promis, vous me l'avez demandé, voici la recette de ma grand mère pour faire un coutcha (une espèce de flan à la citrouille)
Bon, comme toute recette de grand mère, elle n'a pas de proportions, j'ai essayé d'en mettre... mais il faudra réadapter au besoin.
Faire cuire un kilo de citrouille (c'est cuit quand la itrouille est toute molle et se réduit en purée trés trés facilement)
La laisser s'égoutter toute une nuit: on récupère ainsi du bouillon qui pourra servir à faire des soupes aux vermicelles pour mes pépettes... ou les plus grands. (rien ne se perd). On peut aussi
presser la citrouille dans un torchon et éviter ainsi une attente de toute une nuit.
On écrase la citrouille en purée
on ajoute 1 litre de lait (ou 1/2 litre de lait et 1/2 litre d'eau), quatre bonnes cuillères à soupe de sucre (plus ou moins c'est selon vos goûts), 3 ou 4 oeufs, un sachet de levure, une pincée de
sel, un parfum au choix (fleur d'oranger, sucre vanillé, vanille, rhum, citron...)
On mélange bien
On ajoute de la farine (je dirai entre 200 et 250g)
On doit avoir une espèce de pâte à crèpes
On met dans un moule beurré, au four, entre
30min et une heure... température? je ne sais pas car je fais dans la cuisinière à bois de maman.
On mange froid quand c'est un peu solide, ou chaud (je préfère) quand c'est bien liquide.
Mon autre grand mère avait une autre recette (1kg de citrouille cuite, 3 oeufs, 3 cuillères à soupe de sucre, 4 à 5 cuillères à soupe de farine, parfum au choix, au four.) Perso, j'aime un peu
moins, du coup je ne fais pas!
BON APPETIT
Par p'tite fée Nougat
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On les goutera demain avec les parents lors du café lecture (en fait, toutes
les trois semaines, les parents sont invités dans la classe, ils prennent le café le temps qu'on fasse les rituels et des choses réalisées durant le projet (ici hansel et gretel) ensuite ils lisent
des hsitoires aux élèves, puis gouter collectif!) C'est un rendez vous trés apprécié par les parents...